Тушёнковедение ;) : Питание в походах - Страница 18 • ХТ -туристический форум Украины и велофорум Харькова

Пред. тема | След. тема
Страница 18 из 20 [ Сообщений: 291 ]
На страницу Пред. 1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20, Bce След.

Начать новую тему

Ответить

Версия для печати

Тушёнковедение ;)

Re: Тушонковедение ;)

Kochegar - Георгий Седов

28.10.2015 11:48

Tramp писал(а)

Kochegar, не соглашусь. 325 гр. хватает на 2х человек на 1 день (2 готовки). Особенно при использовании нормальной тушенки (например, Здорово). Больше носить нет смысла.

Как пример, вчера вернулись из небольшого похода (я и кум). Горячее готовили утром и вечером. Воды на местах стоянок не было и приходилось нести с собой от ближайшего поселка (4-6 км). Использовали крупы в пакетиках http://terra.ua/produktsiya/krupy-terra ... paketikakh. В маленький котелок 1-1.5 литра воды, 1 ложка приправы типа 10 овощей, 2 пакетика крупы. Варить 15 минут. Кашу высыпали в тарелки и добавляли 1/4 банки (~80 гр.) тушенки. Банка открывалась вечером, чтобы вторую половину использовать утром. При желании добавляли бульон из котелка. Было вкусно и сытно. В добавку были аджика щедро (это больше на соус похоже, а не на аджику), кабачковая икра и фасоль верес в дой-пак (очень удобная упаковка). Для меня порции были великоваты. Способ приготовления обусловлен минимизацией количества воды.

Вы правы, но и я тоже прав. Я имел в виду человека весом с меня т.е. 110 кг, и притом при температуре воздуха как у нас сейчас т.е. около нуля градусов и притом когда весь день едешь на велосипеде или гребешь на надувнушке. Человеку при меньших физических затратах, или меньшего веса нужно еды меньше, и то же касается и температуры воздуха. В тридцатиградусную жару есть вообще не хочется.

Я из экономии топлива кашу варю только гречневую. Гречку достаточно только залить водой и довести до кипения и потом огонь гасится и дать постоять минут 15 - и каша уже готова. Можно даже просто в термосе залить кипятком и через 15-20 минут она получается уже хорошо сварена безо всякого огня. Таким образом и топливо экономится, и устраняется опасность пригорания.

Последнее сообщение

Re: Тушонковедение ;)

Tramp - Георгий Седов

28.10.2015 12:02

Kochegar
Ессно, что оба правы. Я как раз кума сурово убеждал не брать большие банки. Доводом стали 2 стопки банок и предложение погрузить любую из них в его же рюкзак. Меньший вес выиграл. Вес у нас одинаков (+/- 110). Температура чуть выше 0 ночью и до +10 днем. Под рюкзаками топали от 15 км в день. Ночевки в палатке. У вас и у меня условия получаются одинаковыми.

Относительно круп. Пакетики Терра (практически все) варятся 12-17 минут. Можно кипятить, а можно запарить. Щепочницы достаточно, если нет костра. Я остался доволен.

И еще. Если вес не играет роли, то большее количество мяса лишним не будет!

Re: Тушонковедение ;)

Николай-777 - Филипок

02.12.2015 19:31

Тушёнка домашняя из своих Гусей и Индоуток!
изготовлена в автоклаве в банке 05,
в собственном соку,рецепт классический перец
черный горошек, лавровый лист,соль.
Гуси и Индоутки комбикорм не ели и не знают что это такое
не в каком виде. В основном яблоки зерно трава и кукуруза.
На подходе Индюшиная, Кролик на пол банки а остальное Индоутка
В Харькове доставка к метро.
Емкость 0.5 цена 1 банки от 55, опт цена договорная Все вопросы по телефону
Стоимость и время доставки в каждом случае оговаривается индивидуально.
097-272-02-08
А также могу изготовить тушёнку по вашим рецептам!!!

Re: Тушонковедение ;)

Ната1 - Тур Хейердал

03.06.2016 14:38

Очень интересно, многое узнала.

Re: Тушонковедение ;)

anatoly-alex - Георгий Седов

03.06.2016 18:08

Николай-777
Индоутка - это очень вкусная птица. У нас они, к моему глубокому сожалению, перевелись несколько лет назад, во время птичьего гриппа. На кур, индейку и многое другое - кредиты на восстановление давали легко, а на уток и индоуток - по непонятной, или неизвестной мне, причине - фиг. А жаль... Какие шашлыки из них выходили...
Kochegar - спасибо за идею с гречкой, опробую. Нашим летом даже термос не нужен, к середине дня вода в бутылке, оставленной в машине, уже вполне пригодна для заваривания зеленого чая. А вот горячая каша в обед - это уже совсем хорошо :smile:

В жару действительно еда в глотку не лезет, но не поешь - работать сил уже не будет.

Re: Тушонковедение ;)

corsar_s - Ж.Ф. Лаперуз

04.06.2016 08:30

anatoly-alex, могу с оказией десяток утят отправить.

Re: Тушонковедение ;)

anatoly-alex - Георгий Седов

04.06.2016 13:24

И держать негде и не пропустят. Но - спасибо. В зооуголках они есть, так что при большом желании и переезде в деревню - своих развести можно. Но жрать тех кого сам вырастил... Конечно, в чем то это ханжество и чистоплюйство, но при выборе купить кусок уже разделанного мяса, когда оно есть в продаже, и к примеру, зарезать купленого живьем барана, для меня разница есть. В экспедиции - оно нормально, а в городе?
Так что сожаление чистро гастрономическое - ну нет в продаже - так и пофиг. Я уж и рыбу стрелять перестал - хоть оно и вкусно, но - жалко.

Re: Тушонковедение ;)

corsar_s - Ж.Ф. Лаперуз

04.06.2016 13:34

Ну, хозяин барин... :cool:

Re: Тушонковедение ;)

Snick - Фритьоф Нансен

12.08.2016 21:49

Страна должна знать своих "героев". Хотя, ИМХО - не исключен контрафакт.
Перегрев исключен. Две банки ехали в протекающей байде и были постоянно немного в воде.
ИМХО - некачественная банка и экономия на времени готовки (не было ощущения протушенности, просто приготовленное мясо).
Как итог - три дня на подножном корме.

Вложения

DSCF6356_resize.JPG
[ 99.89 КБ | Просмотров: 10816 ]

DSCF6358_resize.JPG
[ 98.02 КБ | Просмотров: 10816 ]

DSCF6359_resize.JPG
[ 107.08 КБ | Просмотров: 10816 ]

DSCF6364_resize.JPG
[ 119.5 КБ | Просмотров: 10816 ]

Re: Тушонковедение ;)

Kirill Tereschenko - Филипок

25.08.2016 11:44

всем привет
упоминаемая здесь марка "здорово" нынче проходит испытания, пока все радует, есть даже лошадки)
неплох суп в пакетах, он конечно обьемистый ибо с жидкостью но хорош и пакет прочный проболтался в рюкзаке неделю